I vigneti di Corte di Valle
Nel Chianti Classico, intorno a Greve in Chianti, Corte di Valle coltiva circa venti ettari, distribuiti attorno alla villa storica e sulle alture circostanti.
I vigneti sono coltivati prevalentemente a Sangiovese, affiancato da Merlot e Cabernet Sauvignon, e comprendono vigne storiche e impianti più recenti.
Questa composizione permette di lavorare ogni annata con precisione, dando origine a Chianti Classico e ad altri vini in relazione diretta con il luogo.
Il Sangiovese
Il Sangiovese è al centro della produzione di Corte di Valle, interpretato in modo diverso a seconda del vigneto.
Vinificato in purezza o in assemblaggio, esprime la diversità e la personalità dei vini della tenuta.
Il Merlot e il Cabernet Sauvignon intervengono con misura, contribuendo alla struttura e alla complessità nei vini toscani fuori denominazione.
La cantina
La cantina è il luogo in cui il lavoro in vigna prosegue e prende forma.
Ogni vinificazione segue un approccio attento e misurato, privilegiando interventi essenziali.
L’affinamento avviene principalmente in acciaio, oppure in legno per i vini che lo richiedono. I tempi variano secondo le annate, nel rispetto dell’equilibrio di ciascun vino.
I nostri vini
Dalle diverse parcelle della tenuta nascono Chianti Classico e altre espressioni del Sangiovese, affiancate da vini più strutturati.
Accanto a questi, Rosato — anche nella versione spumante —, Bianco Toscano e Vin Santo completano la produzione.
Ogni vino nasce in relazione al luogo, senza ricerca di uno stile imposto.
Chianti Classico DOCG
Il Chianti Classico di Corte di Valle nasce dai vigneti della tenuta, nel cuore del territorio del Chianti Classico.
Chianti Classico DOCG Riserva
Il Chianti Classico Riserva nasce da una selezione di uve Sangiovese provenienti dalle parcelle più vocate della tenuta, raccolte a mano.
Un vino che esprime maggiore struttura e profondità, in continuità con il carattere del territorio, con affinamento in botti di rovere.
Vitigni
Sangiovese (100%)
Denominazione
Chianti Classico DOCG Riserva
Affinamento
In botti di rovere
Gradazione
Variabile a seconda dell’annata
Pietraia – Toscana IGT
PIETRAIA nasce da un assemblaggio equilibrato di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, provenienti dalle parcelle della tenuta e vinificati separatamente.
Un vino armonioso e avvolgente, che unisce profondità ed eleganza, esprimendo una struttura equilibrata e una naturale capacità di evoluzione nel tempo.
Vitigni
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Denominazione
Toscana IGT
Affinamento
In legno per circa 18–24 mesi
Gradazione
Circa 13% vol., variabile a seconda dell’annata
Vindia – Toscana IGT
VINDIA nasce da una selezione di uve provenienti dalle parcelle più vocate della tenuta, raccolte a mano e vinificate separatamente.
A dominante Sangiovese, completato da Cabernet Sauvignon e Merlot, esprime un profilo intenso e profondo, con struttura e capacità di evoluzione nel tempo, pensato per un lungo affinamento.
Rosato Toscana IGT
Il Rosato di Corte di Valle nasce da uve Sangiovese in purezza, raccolte a mano e vinificate con un breve contatto con le bucce, per esprimere una lettura diversa del vitigno.
Un vino luminoso e preciso, che unisce freschezza, struttura ed equilibrio, mantenendo un legame diretto con il carattere del territorio.
Vitigni
Sangiovese (100%)
Denominazione
Toscana IGT
Affinamento
In acciaio
Gradazione
Circa 12% vol., variabile a seconda dell’annata
Rosso Toscano
Il Rosso Toscano nasce da uve raccolte a mano e vinificate in acciaio, per preservare freschezza e immediatezza.
A base di Sangiovese, con Cannaiolo e Trebbiano, è un vino scorrevole e conviviale, pensato per una beva piacevole e naturale.
Vitigni
Sangiovese (75%), Cannaiolo (15%), Trebbiano (10%)
Denominazione
Toscana IGT
Affinamento
In acciaio
Gradazione
Circa 12% vol., variabile a seconda dell’annata
Bianco Toscano
Il Bianco Toscano nasce da uve vinificate per preservare freschezza e immediatezza.
Un vino essenziale e scorrevole, pensato per una beva semplice e naturale.
Vitigni
Trebbiano
Denominazione
Toscana IGT
Affinamento
In acciaio
Gradazione
Variabile a seconda dell’annata
Rosato Spumante
Spumante Rosato – Toscana IGT
Identità
freschezza.
Da uve Sangiovese raccolte a mano, interpretate in versione spumante orientata alla
Profilo del vino
Rosa delicato, spuma fine e persistente. Profumi di fragolina e melograno. Palato
fresco, secco e scorrevole.
Stile
Fresco · Vivace · Conviviale
Affinamento e potenziale
Da bere giovane.
Momenti di degustazione
Aperitivi, feste, eventi.
Vin Santo
Il Vin Santo di Corte di Valle nasce da uve raccolte a mano e lasciate appassire per circa tre mesi in locali ventilati.
Da Trebbiano e Malvasia, con prevalenza di quest’ultima, fermenta lentamente in legno per oltre tre anni, dando origine a un vino profondo e persistente, espressione del tempo e della tradizione.
Vitigni
Trebbiano, Malvasia (prevalente)
Denominazione
Toscana IGT
Vinificazione
Appassimento naturale seguito da fermentazione in legno per oltre 3 anni
Annata
2006
Gradazione
Circa 16% vol.
Degustazioni
Le degustazioni a Corte di Valle permettono di conoscere il Sangiovese attraverso le diverse interpretazioni che nascono dal lavoro in cantina.
Un insieme che mette in relazione il vino con la terra, tra i vigneti della tenuta e le scelte di vinificazione.
Si svolgono tra cantina e vigneti, e possono includere prodotti locali.
Degustazione Essenziale – 3 vini
Un primo incontro con lo stile di Corte di Valle.
La selezione introduce i vini più immediati della tenuta, offrendo una lettura chiara e diretta del territorio e dell’approccio produttivo.
Degustazione Chianti Classico – 4 vini
Un percorso pensato per approfondire l’identità della tenuta, con il Chianti Classico come filo conduttore.
I vini dialogano tra loro per raccontare equilibrio, struttura e continuità tra vigna e cantina.
Degustazione. Percorso Sangiovese – 5 vini
Un itinerario di degustazione incentrato sul Sangiovese, vitigno simbolo del Chianti Classico.
€35 a persona
Degustazione Signature – 6 vini
Il percorso più completo, per esplorare l’insieme della produzione della tenuta.
Le altre produzioni
Olio extravergine di oliva
Gli uliveti della tenuta si estendono sulle colline che circondano la villa, nel Chianti Classico.
Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione e frante in tempi brevi, per preservarne freschezza.
Ne nasce un olio extravergine che accompagna la cucina della tenuta ed è parte della sua vita quotidiana.
Zafferano
In una piccola parcella della tenuta, la coltivazione dello zafferano segue tempi lenti e lavorazioni manuali.
Raccolto a mano, fiore per fiore, e lavorato con cura, è una produzione rara e limitata.
Una presenza discreta, legata alla tradizione agricola.
